Pois cassés

Les pois cassés sont des pois qui ont été fendus en petits morceaux avant d'être séchés, souvent utilisés en cuisine pour donner aux plats une texture plus épaisse. Ils ont des valeurs nutritionnelles similaires aux pois frais, étant une bonne source de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux. Les pois cassés sont utilisés dans la préparation d'une variété de plats tels que les soupes, les ragoûts et les accompagnements. Ils peuvent également être utilisés dans la cuisine internationale, ce qui en fait un ingrédient polyvalent pour diversifier votre alimentation.