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La cannelle est une épice précieuse obtenue à partir de l'écorce intérieure du cannelier, un arbre originaire de l'Asie du Sud-Est. Elle est appréciée pour son arôme chaud, sucré et légèrement épicé, ainsi que pour ses propriétés médicinales. Utilisée depuis des millénaires dans la cuisine, la cannelle ajoute une saveur distinctive à de nombreux plats sucrés et salés, ainsi qu'aux boissons chaudes comme le café et le chocolat chaud. Elle est également associée à divers bienfaits pour la santé, notamment sa capacité à réguler la glycémie et à réduire l'inflammation.
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