Safran

Le safran est une épice précieuse, récoltée à partir des stigmates séchés de la fleur de Crocus sativus. Il est connu pour sa couleur rouge vif, son arôme distinctif et sa saveur subtilement amère. Utilisé dans divers plats et boissons à travers le monde, le safran est particulièrement apprécié pour sa contribution à la cuisine méditerranéenne, asiatique et du Moyen-Orient. En plus de son utilisation culinaire, le safran est également valorisé pour ses possibles bienfaits médicinaux, notamment en tant qu'antioxydant et antidépresseur naturel. Cependant, sa rareté et son prix élevé en font l'une des épices les plus coûteuses au monde.