Fenouil

Le fenouil est une plante aromatique de la famille des Apiacées, connue pour ses feuilles finement découpées et ses graines parfumées. Il est utilisé en cuisine pour sa saveur unique et distincte, ajoutant une note spéciale à une variété de plats. Les feuilles et les graines de fenouil, fraîches ou séchées, sont largement utilisées dans la cuisine, enrichissant des plats variés tels que les fruits de mer, les viandes, les salades et les plats végétariens. Le fenouil est un ingrédient important dans les cuisines méditerranéenne et indienne, et est apprécié pour ses bienfaits pour la santé, notamment sa capacité à améliorer la digestion, à soulager les ballonnements et à réduire les inflammations.