عدس بلدي

العدس المغربي هو نوع معين من العدس يُزرع في المغرب. يتميز بتنوع استخداماته في المطبخ المغربي ويُقدر لطعمه وقوامه. يعتبر العدس مصدرًا هامًا للبروتين النباتي، والألياف، والفيتامينات، والمعادن، وغالباً ما يُستخدم في الأطباق التقليدية مثل الطواجن ،الرفيسة والشوربات والسلطات. تُحضر العدس المغربي غالباً مع البهارات والأعشاب العطرية لإضافة نكهة إضافية إلى الطبق. كما يُقدر لسهولة تحضيره وتنوع استخداماته في الطهي.