عدس احمر

العدس الأحمر، المعروف أيضا بإسم العدس القرمزي، هو نوع من العدس المعروف بلونه البرتقالي الزاهي. يمتاز العدس الأحمر بقوامه الطري وسرعة طهيه، مما يجعله مثاليًا للاستخدام في الطبخ السريع، مثل الحساء والطبخات والسلطات. يتميز بنكهة خفيفة ومميزة، وهو غني بالبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن. يعتبر العدس الأحمر خيارًا مفضلًا للنباتيين والمتبعين لنظام غذائي صحي، ويمكن استخدامه في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق الشهيةوهو مصدر جيد للحديد، حيث يحتوي على كمية ملحوظة من هذا المعدن الأساسي. وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي العدس الأحمر على فيتامين C الذي يعزز امتصاص الحديد من الطعام في الجسم. لذلك، يمكن لتناول العدس الأحمر أن يساعد في تحسين مستويات الحديد في الجسم والحفاظ على صحة الدم.