سانوج

السانوج، المعروفة أيضًا باسم "الكمون الأسود" أو "السنوت"، هي نبات عشبي موطنه غرب آسيا. تستخدم بذورها الصغيرة اللون الأسود لأغراض طهي وطبية منذ قرون. في الطبخ، تُستخدم بذور الحبة السوداء كتوابل في مجموعة متنوعة من الأطباق، خاصة في المطبخ الشرق أوسطي والهندي، لطعمها الحاد والمنكه قليلًا. على الصعيد الطبي، تُشتهر الحبة السوداء بفوائدها للصحة، بما في ذلك تأثيرها المضاد للالتهابات ومضادات الأكسدة وتحفيز جهاز المناعة. كما يُستخدم في الطب الشعبي لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض مثل اضطرابات الجهاز الهضمي والتنفسي.